Болгары

Идентификация и демография

Болгары, самоназвание которых звучит как българи, по данным переписи, насчитывают в Российской Федерации 11 851 человек. В Ростовской области проживает 240 болгар.

Язык и религия

Болгарский язык относится к восточной подгруппе южнославянской группы славянской ветви индоевропейской языковой семьи и является официальным языком Республики Болгария и одним из официальных языков Евросоюза. Общее число говорящих составляет около 9 миллионов человек. В историческом развитии болгарского языка выделяют четыре периода, а его типологическая эволюция характеризуется переходом от синтетического строя к аналитическому: утратой падежной системы, исчезновением инфинитива и появлением постпозитивного артикля, что нетипично для большинства славянских языков. В основе болгарской письменности лежит кириллица, создание которой связано с миссией Кирилла и Мефодия в 862 году. Современный болгарский алфавит включает 30 букв и не содержит букв «Ё», «Ы» и «Э», а буква «Ъ» обозначает специфический гласный.

Доминирующей и традиционной религией болгар является восточно-православное христианство. Массовое крещение болгарского народа произошло в 864–865 годах при князе Борисе I. Болгарская православная церковь является одной из древнейших автокефальных церквей: около 919 года она была возведена в ранг Патриархата. По данным переписи 2021 года, к православию себя отнесли 62,9 процента населения Болгарии, около 9,8 процента исповедуют ислам. Важно отметить, что православие с самого начала христианизации болгар выступало не только как вероучение, но и как фактор национальной консолидации, поскольку богослужение велось на древнеболгарском языке, что сохраняло языковую идентичность народа в течение почти пяти столетий османского владычества.

Историческая справка

Присутствие болгар на донских землях прослеживается в двух исторических пластах. Древний, протоболгарский, пласт связан с тем, что в IV–VII веках в донских и приазовских степях кочевали тюркоязычные племена болгар, входившие в гуннский круг. В середине VII века здесь образовался племенной союз Великая Булгария во главе с ханом Кубратом, который после его смерти распался под давлением хазар: часть болгар ушла на Волгу, часть — на Нижний Дунай, где дала начало Дунайской Болгарии. В составе Хазарского каганата в Подонье сформировалась салтово-маяцкая культура, носителями которой были аланы и болгары.

Новое время связано с переселением дунайских болгар. Со второй половины XVIII века российское правительство привлекало болгарских колонистов в южные губернии, предоставляя им льготы и земельные наделы. Наиболее документированный эпизод связан с русско-турецкой войной 1877–1878 годов, когда после освобождения Болгарии тысячи беженцев хлынули в Россию, в том числе на Дон. Большая группа болгар осела в хуторе Персианово-Грушевском, ныне территория Октябрьского района Ростовской области.

Численность болгар в Ростовской области устойчиво сокращается: если в 2002 году их было 1281 человек, в 2010 году 1074, то к 2020 году осталось всего 240. Падение обусловлено естественной убылью и ассимиляцией, поскольку болгары области являются преимущественно потомками переселенцев конца XIX и начала XX века, давно интегрированными в русскоязычную среду. Масштабной современной миграции болгар из Болгарии в Ростовскую область не зафиксировано.

Культурные и религиозные объекты

Памятник советско-болгарской дружбе, известный как монумент «Дружба крылатая», расположен в Ростове-на-Дону на площади Плевена. Парк культуры и отдыха имени города Плевен, болгарского города-побратима, находится в Советском районе Ростова-на-Дону, а его страница во «ВКонтакте» доступна по адресу vk.ru/pleven_rnd. Сквер «Советско-болгарской дружбы» расположен в Волгодонске на площади Победы и был заложен в 1982 году в честь 100-летия Георгия Димитрова. У Волгодонска есть болгарский город-побратим Долни-Дыбник.

Традиционные занятия и элементы культуры

Традиционным занятием болгар, переселившихся в южные губернии, было промысловое огородничество, то есть интенсивное товарное овощеводство. Болгарских переселенцев называли «учителями по огородным делам», именно благодаря им капуста, огурцы и фасоль вошли во всеобщее употребление на Юге России. В хуторе Персианово-Грушевском большая часть населения жила за счёт домашнего хозяйства, а на соседних территориях болгары специализировались на выращивании томатов, кабачков, баклажанов и сладкого перца, применяя искусственный полив и получая награды на сельскохозяйственных выставках.

Для болгарской кухни характерно тушение овощей и мяса в острых соусах и обилие кисломолочных продуктов. Шопский салат из помидоров, огурцов, лука и перца с брынзой стал кулинарным символом Болгарии, а баница, слоёный пирог с брынзой, яйцами и йогуртом, готовится с монетами или записками с пожеланиями на новогоднюю ночь.

Главным праздником, объединяющим болгарскую и русскую традиции в Ростовской области, является День славянской письменности и культуры 24 мая, посвящённый святым Кириллу и Мефодию. В Болгарии и болгарских общинах отмечаются Баба Марта 1 марта, когда дарят красно-белые амулеты мартеницы, и Трифон Зарезан 14 февраля, праздник виноградарей.

Болгарская народная вышивка является самостоятельным культурным феноменом. Её основные характеристики включают цветовую триаду белого, красного и чёрного, где чёрный и белый символизируют священный брак земли и неба, а оппозиция красного и чёрного выражает неразрывность хтонических сил и плодородия. Геометрические мотивы включают ромб как символ женского начала, крест, розетку и Дерево жизни. Болгары верили, что полная симметрия является дьявольским творением, поэтому умышленно добавляли «ошибки» для защиты от зла, а обереги наносились на ворот, рукава и подол.

Болгарский народный костюм представляет собой сложную знаковую систему, фиксировавшую пол, возраст и семейное положение владельца. Женский костюм строился на основе рубахи ризы, надевавшейся непосредственно на тело и считавшейся «второй кожей». Основные типы верхней одежды включали сукман, тёмное шерстяное платье без рукавов, и саю, распашную одежду, напоминающую халат. Обязательными элементами были фартук престилка, пояс и головной платок. Мужской костюм делился на белый, то есть старинную одежду, и чёрный, то есть штаны, подобные турецким шароварам.