Немцы

Идентификация и демография

Немцы, самоназвание которых звучит как Deutsche, а российские немцы называют себя Russlanddeutsche, по данным Всероссийской переписи населения 2020–2021 годов, насчитывают в России 195 256 человек. В Ростовской области, по итогам переписи 2020 года, проживает 1699 немцев. Основными муниципальными образованиями их расселения являются Миусский, он же Таганрогский, Донецкий, Усть-Медведицкий и Первый Донской округи.

Язык и религия

Немецкий язык относится к индоевропейской языковой семье, германской группе, западногерманской подгруппе. В быту также используется русский, распространены диалекты, среди которых швабский, гессенский и меннонитский платтдойч. Письменность основана на латинице, то есть немецком алфавите. В конфессиональном отношении немцы принадлежат к лютеранству, католичеству, меннонитству и баптизму, а значительная часть верующих относится к Евангелическо-лютеранской церкви.

Историческая справка

Первыми немцами на Дону в конце XVIII и начале XIX века стали приглашённые на русскую службу военные, чиновники, врачи и аптекари, осевшие преимущественно в Таганроге и Ростове. Затем, в середине и конце XIX века, в Таганрогском и Миусском округах появились компактные крестьянские колонии, основанные меннонитами и лютеранами, переселившимися из материнских колоний Причерноморья и Поволжья. В 1941 году всё немецкое население области было депортировано в Казахстан и на восток СССР, а с 1960-х годов началось частичное возвращение немцев в регион, главным образом в крупные города, однако в 1990-е годы последовал массовый выезд в Германию. Историческими территориями проживания в области остаются Матвеево-Курганский район с сёлами Анастасиевка, Латоново, Ленинский и Крынка, Неклиновский район и окрестности Таганрога. Основной приток в регион сегодня происходит за счёт внутрироссийской миграции из Сибири, прежде всего из Омской и Новосибирской областей и Алтайского края, а также из Казахстана. Фиксируется и переезд в Ростов-на-Дону из сельских районов области.

Культурные и религиозные объекты

В Ростовской области действует Ростовская региональная диаспора российских немцев «Wiedergeburt-Don», что означает «Видергебурт-Дон». Это общественная организация, расположенная в Ростове-на-Дону на улице Большая Садовая.

Вторым объектом является кафе национальной кухни «Шнайдер Вайс Браухаус», расположенное в Ростове-на-Дону на Береговой улице, 27В.

Традиционные занятия и элементы культуры

В исторических колониях, особенно в Матвеево-Курганском районе, немцы занимались высокопродуктивным пашенным земледелием с озимыми культурами, садоводством и виноградарством. В городах они были заняты инженерным делом и мельничным производством, поскольку до революции крупные паровые мельницы принадлежали немецким фабрикантам, а также пивоварением.

Национальная кухня включает нудель-суппе, то есть Nudelsuppe, лапшу на крепком курином бульоне, которая считается традиционным воскресным блюдом.

Второе знаковое блюдо – штрудли, то есть Strudli, которые представляют собой не сладкий рулет, а паровые булочки-клецки, тушенные в сметанном или томатном соусе и распространённые у выходцев из колоний Приазовья.

Основными праздниками и фестивалями в регионе являются День памяти жертв депортации 28 августа, когда в Ростове-на-Дону проходят траурные митинги, Рождественские и Пасхальные встречи, которые по-немецки называются Weihnachten и Ostern, а также участие в областном фестивале «Народов Дона дружная семья».

В декоративно-прикладном искусстве используется техника гекке, то есть вязание крючком с геометрическим белым орнаментом, характерная для меннонитов, и шпрухи, то есть Sprűche, настенные текстильные панно с вышитыми библейскими изречениями в рамах. Женский костюм включал сложный чепец с лентами, который назывался Schleier, или кружевной чепец Haube, корсаж Mieder, широкую сборчатую юбку тёмных тонов и передник. Мужской костюм состоял из вельветового сюртука, жилета-брусттуха, шляпы-цилиндра у меннонитов и картуза у лютеран.

Среди известных личностей региона выделяется Цецилия Генриховна Ганзен, скрипачка и представительница каменских немцев. Она окончила Петербургскую консерваторию по классу скрипки, после Октябрьской революции уехала на Запад, где сделала карьеру в классической музыке, а в 1930-е годы её имя было известно в Америке, где её прозвали «Венерой скрипки». Также в регионе действует организация российских немцев Wiedergeburt-Don.